ZRAYGA OU ZRAIGA - CHAKHCHOUKHA AU LAIT-TERROIR BÔNOIS

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Zrayga ou zraiga, un plat d'émietté de galette fine à chakhchoukha décliné façon soupe au lait , recette exclusive et typique de l'ancienne cuisine du terroir bônois ( Algérie), recette oubliée des jours difficiles, cuit à la façon du riz au lait et.

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SHAKSHUKA- CHAKCHOUKA AUX ŒUFS POULET ET OLIVES VERTES

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Les chakchouka ou chouchouka ou encore shakshuka, ojja, chakchouka aux courgettes et aux œufs à la bônoise.

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Chakchouka Bônoise d'antan à la viande ou au poulet fermier nécessairement que je vous propose aujourd'hui, que nous cuisinions à l'époque, chakchouka des vieilles familles bônoises avec de la viande ou de la volaille de basse cour, elle devait mitonner.

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