Tablette Chocolat Croustillant Praliné Noisette
Coucou mes gourmands.
Entremets Vanille Praliné d'après Christophe Adam : croustillant praliné, dacquoise noisette, crème de praliné noisette, praliné noisette, ganache montée vanille
Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Cheesecake noisette citron d'après Le Jardin Sucré : crumble noisette, insert praliné noisette et gel citron, mousse cheesecake au citron, glaçage à la noisette
Jardin sucré ? Un nom qui doit vous être familier.
La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait
J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.
Croustillant au Spéculoos et Praliné Noisette
Un croustillant, sans chocolat, autour du praliné noisette et des biscuits spéculoos.
Tarte à l'orange et au praliné coulant d'après Philippe Conticini : pâte sucré au zeste de citron, biscuit noisette, confit d'orange, crème à l'orange, crème chiboust noisette et insert coulant praliné
<<Pour toujours, je souhaite et j'espère que la pâtisserie restera un havre de plaisir, lisible et accessible à tous.
Bûche ELEGANTE d'après Philippe Bertrand pour Cacao Barry : pâte sablée cacao, croustillant praliné noisette, biscuit café, crémeux Zéphyr café, mousse chocolat lait Alunga, glaçage Alunga café
Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.
BUCHE VANILLE-CHOCOLAT BLANC, INSERT CREMEUX AU CARAMEL, CROUSTILLANT PRALINÉ SUR BISCUIT À LA NOISETTE, recette by MERCOTTE
Ce noël, j'ai réalisé deux bûches pour le 25 décembre midi .
Entremet praliné, noisette et son croustillant
Je vous présente le 3 ème et dernier gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon mari.
Entremet croustillant choco noisette praliné
Mon entremet framboise pistache a eu du succès, mais comme je n'atais pas sûre, du tout, que tout le monde apprécie ces saveurs, j'ai.
Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert/coco, et ganache chocolat noir poivre de Sichuan
Quand j’ai réalisé ce gâteau, j’ai eu beaucoup de doutes quant au résultat face à la multitude de parfums ! Mais bon,qui ne risque rien n’a rien, alors…
Bûche au chocolat, croustillant praliné crêpes dentelle chocolat noir & chocolat au lait
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
23 décembre : ma bûche de Noël chocolat-framboise & praliné croustillant
Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.
Bûche au chocolat et croustillant praliné aux crêpes Dentelle chocolat noir et chocolat au lait Gavottes
Pour réaliser cette bûche au chocolat et croustillant praliné, suivez les instructions du blog Kiss My Chef.
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Royal Chocolat Praliné Croustillant
Libre adaptation du célèbre Royal au Chocolat ou Opéra Trianon alliant mousse au chocolat, croustillant praliné aux gavottes concassées et Copeaux de Chocolat Craquants.
Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone au Thermomix
Voici la recette des Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone au Thermomix, un délicieux dessert raffiné facile à faire au thermomix pour
Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone
Découvrez notre recette des Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone avec Thermomix, un délicieux dessert gourmand
Majestik chocolat et praliné croustillant
Une délicieuse base aux amandes recouverte d'une onctueuse ganache au chocolat cachant une couche de praliné croustillant, ou comment revisiter le trianon ou le royal avec cette version "majestik"! Ce dessert fait son petit effet avec une préparation.
Croustillant praliné au chocolat
Découvrez la recette du Croustillant praliné au chocolat avec Thermomix, un délicieux dessert, facile et simple à réaliser pour régaler
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