Koso : Conserve de sirop de fruits fermenté

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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette originale : le Koso.

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J’ai eu l’idée de cette recette un jour où je n’avais pas de pois chiches cuits et, évidemment, pas très envie d’attendre 12h qu’ils trempent avant d’en avoir ! Et maintenant, il me faut 5 minutes chrono pour avoir un houmous parfait et sans utiliser.

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