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Soupe potiron aux graines de courge

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Potiron cake aux graines de courge torréfiées et aux épices

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Ingrédients : 100 gr de farine 35 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate 1 pincée de sel 40 gr de crème soja (ou autre) 1 gros oeuf 30 gr d'huile d'amande 100 gr de potiron râpé 1 cc d'épices à pain d'épices.

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La voilà enfin, ma première recette de cookies ! Pour changer un peu du cookie aux pépites de chocolat ou aux éclats de caramel au beurre .

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Je me suis inspirée aujourd’hui de la recette de “Courge butternut à la cardamome et aux graines de nigelle” de Yotam Ottolenghi.

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Pour 4 personnes : 800 gr de courge musquée de Provence  50 gr de fromage bleu type " roquefort.

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Aujourd’hui, je vous propose ma première publication pour notre défi de l’été « Spécial Top Menu Estival » sur Compile moi un menu.

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Graines de courge épicées

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L’autre jour, je vous ai proposé une recette gourmande à base de potiron.

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  Un peu de douceur pour débuter cette semaine! On m’avait donné la moitié d’un gros potiron (merci Françoise!) et après avoir dégusté un délicieux velouté, j’ai opté pour une tarte sucrée.

Soupe de potiron, curcuma et graines de courges

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Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de potiron en cubes de chez Picard 1 oignon 1 gousse d'ail 50 cl de bouillon de poule (1 cube) 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre 4 cuillères à café de graines de courges Quelques pluches.

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Vous recherchez une idée apéro ? Une recette pour un apéritif original ? Essayez cette recette de graines de potiron grillés au paprika.

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