CAKE VÉGÉTAL AMANDE-CHOCO AUX NOIX DE PECAN

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  Originaire d’Amérique du Nord, la noix de pécan servait d’aliment de base aux Indiens du fait de sa richesse nutritionnelle et de sa très .

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<P>Une recette traditionnelle de THANKSGIVING à base de noix de pécan.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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