Glace au Tahiné et mélasse de dattes (sans sorbetière).

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Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

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La recette de Mohamed Cheikh, Lauréat Top Chef 2021Niveau de difficulté : moyen

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Un bon gâteau à la mélasse avec des dattes et des épices.

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Le tahiné est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésame blond broyées et d’huile végétale.

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Biscuits arméniens au tahine Le tahine, ou tahini, ou tahin est une purée de graines de sésame.

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Cette salade composée est surtout là pour mettre en valeur cette vinaigrette au tahiné, (le tahiné est une crème de sésame).

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J'ai un pot de tahiné (ou tahini, ou purée de sésame), qu'il faut que j'écoule rapidement (Rhoooo ! La bonne excuse !).

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Un filet mignon de porc taillé en bouchées et sauté au miel, à l'orange et au tahiné.

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Pour 2 : 6 joues de porc 1 càs de miel 1 orange huile d’olive 2 càs de tahiné coriandre sel Couper les joues de porc en deux dans le sens de la longueur.

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1 gros poisson blanc entier 2 càc de graines de coriandre 4 gousses d'ail 1 oignon huile d'olive 500 g de tomates cerise 1 càs de sumac 3 citrons confits 1 citron frais herbes fraîches : laurier, thym et romarin ect… sel pour la sauce: 5 càs de tahiné.

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