Velouté de carottes au curry et lait de coco

Velouté de carottes au curry et lait de coco
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    20 minutes
  • Portion
  • Dificulté
    Facile
Embarquez pour un voyage culinaire en Inde grâce à ce velouté de carottes au curry et lait de coco. Les saveurs épicées et exotiques de cette soupe vous transporteront dans les contrées lointaines de l'Asie, tout en vous offrant une expérience gustative inédite. Idéal pour sortir des sentiers battus et épater vos convives, ce velouté est une véritable invitation au voyage.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Épluchez et lavez les carottes et l'oignon.

Étape 2

Coupez-les en morceaux.

Étape 3

Lavez la courgette et découpez-la en rondelles.

Étape 4

Rincez la branche de céleri et coupez-la en petits tronçons.

Étape 5

Placez les légumes dans 80 cl d'eau bouillante.

Étape 6

Assaisonnez de sel, de poivre et de curry.

Étape 7

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Étape 8

Mixez la soupe, incorporez le lait de coco et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

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