Velouté "Carotte-choux fleur" au curry et paprika
- Portion1 litre
Quand il fait froid, on aime manger de la soupe chez moi, c'est chaud, velouté, ça réchauffe, et en plus c'est bon pour la santé.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Mettre les légumes dans une grosse casserole avec le cube, et couvrir d'eau.
Étape 3
Porter à ébullition, et faire cuire 30 minutes environ.
Étape 4
A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeur, mixer le tout jusqu'à avoir un aspect velouté.
Étape 5
Ajouter le curry, le paprika et la crème, mixer de nouveau.
Étape 6
Saler et poivrer à votre convenance.
Étape 7
Dans cotre bol, parsemer de persil ou de coriandre cisselé.
Notre avis sur Velouté "Carotte-choux fleur" au curry et paprika
Voici une recette réconfortante qui tombe à pic pour les soirées d'hiver ! Le blog Mon coin gourmand nous propose un velouté carotte-chou-fleur qui allie douceur et épices, parfait pour se réchauffer tout en prenant soin de soi.
Ce velouté conjugue les bienfaits des légumes de saison dans une préparation simple et savoureuse. Les carottes et le chou-fleur s'associent harmonieusement aux pommes de terre qui apportent onctuosité à l'ensemble. Le curry et le paprika viennent réveiller les saveurs, tandis que la crème fraîche apporte une touche de gourmandise qui fait toute la différence.
La préparation ne pourrait pas être plus simple : quelques légumes à éplucher, une cuisson unique, un coup de mixeur, et le tour est joué ! En 30 minutes à peine, vous obtenez un velouté onctueux qui ravira toute la famille. La touche finale de persil ou de coriandre fraîche apporte une note de fraîcheur et de couleur qui sublime le plat.
Cette soupe maison est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée et économique. C'est le genre de recette qu'on aime avoir sous la main quand les températures baissent et qu'on cherche un repas sain et réconfortant. Un véritable câlin dans un bol !
Ce velouté conjugue les bienfaits des légumes de saison dans une préparation simple et savoureuse. Les carottes et le chou-fleur s'associent harmonieusement aux pommes de terre qui apportent onctuosité à l'ensemble. Le curry et le paprika viennent réveiller les saveurs, tandis que la crème fraîche apporte une touche de gourmandise qui fait toute la différence.
La préparation ne pourrait pas être plus simple : quelques légumes à éplucher, une cuisson unique, un coup de mixeur, et le tour est joué ! En 30 minutes à peine, vous obtenez un velouté onctueux qui ravira toute la famille. La touche finale de persil ou de coriandre fraîche apporte une note de fraîcheur et de couleur qui sublime le plat.
Cette soupe maison est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée et économique. C'est le genre de recette qu'on aime avoir sous la main quand les températures baissent et qu'on cherche un repas sain et réconfortant. Un véritable câlin dans un bol !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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