Recette de Muffins aux cerises faciles
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion12
- DificultéFacile
Lorsque la saison des cerises bat son plein, rien de mieux que de les intégrer dans des pâtisseries maison pour célébrer leur goût juteux et sucré. Ces muffins aux cerises sont l'exemple parfait de comment un fruit simple peut être transformé en une gourmandise irrésistible. Moelleux et parsemés de cerises généreuses, ils sont parfaits pour un goûter estival ou un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez le beurre mou et la crème fleurette. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant bien avec une spatule pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.
Étape 6
Répartissez les cerises sur la pâte, en les enfonçant légèrement. Selon la taille des empreintes, placez 3 à 5 cerises par muffin.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de servir, tièdes ou à température ambiante.
Ces muffins sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les servir avec un peu de crème chantilly ou une cuillère de yaourt nature pour un contraste de saveurs.
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