Gâteau aux cerises et chocolat

Gâteau aux cerises et chocolat
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    45 minutes
  • Portion
    12 
  • Dificulté
    Facile
Quand vient le moment de combiner tradition et gourmandise, peu de desserts répondent à l'appel aussi majestueusement que le gâteau aux cerises et chocolat. Cette recette réinterprète le classique clafoutis avec une base riche en chocolat et amandes, et est couronnée d'une généreuse couche de cerises juteuses. Parfait pour un dessert familial ou pour finir un repas en beauté, ce gâteau simple mais élégant promet de séduire vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol de mixeur, mélangez les œufs, le sucre, le beurre, les amandes en poudre, le chocolat haché et la cannelle.

Étape 3

Mixez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier cuisson.

Étape 6

Répartissez les cerises sur le dessus de la préparation.

Étape 7

Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et doré. Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre four.

Étape 8

Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Servez ce délicieux gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche pour les amateurs de contrastes gourmands.
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