Crumble Envoûtant à la Rhubarbe
- Temps de préparation35 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4
- DificultéFacile
La rhubarbe, avec sa saveur distinctement acidulée et sa texture unique, est un trésor souvent sous-estimé dans le monde des desserts. Originaire d'Asie, cette plante vivace se fait remarquer par ses tiges colorées et sa saveur piquante. Notre crumble à la rhubarbe promet une expérience gustative où douceur du crumble croustillant rencontre l'acidité exquise de la rhubarbe. Un vrai délice pour les papilles !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C.
Étape 2
Lavez, épluchez et découpez la rhubarbe en tronçons d'environ 3 cm.
Étape 3
Placez les tronçons de rhubarbe dans un plat adapté au four.
Étape 4
Saupoudrez la rhubarbe de 110 g de sucre semoule, puis mélangez délicatement pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
Étape 5
Dans un bol, découpez le beurre en dés. Ajoutez-y le reste du sucre et la farine.
Étape 6
Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture grumeleuse, similaire à du sable humide.
Étape 7
Répartissez ce mélange de manière uniforme sur la rhubarbe.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la couche supérieure soit bien dorée.
Étape 9
Servez tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une lichette de crème fraîche pour adoucir l'acidité de la rhubarbe.
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