Une bonne vieille recette de grand-mère : Les oeufs au lait
Je vous présente en exclusivité presque mondiale la recette des œufs au lait de ma grand-mère, qui vous rappellera probablement les moments joyeux passés chez vos grands-parents en dégustant des plats délicieux. Cette recette est tout simplement un retour au goût de l'enfance. Ma grand-mère a finalement dévoilé les secrets de sa préparation, et étant donné que je suis très généreuse, je vous les présente ici pour que vous puissiez la réussir comme elle.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C
Étape 2
Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
Étape 3
Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
Étape 4
Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 6
Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
Étape 7
Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
Étape 8
Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
Étape 9
Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
Étape 10
Laissez refroidir et mettre au frais.
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