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Tiramisu au citron avec Thermomix

Name: Tiramisu au citron avec Thermomix
Ingredients: 250 g de biscuits à la cuillère; 500 g MASCARPONE; 2 oeufs; 50 g sucre; jus et zeste de 1 citron; Pour le sirop:; 40 g de sucre; 80 g Limoncello; jus de 2 citrons; Zeste de 2 citrons

22 février 2023
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Voici la recette du délicieux dessert, le Tiramisu au citron avec Thermomix, qui ravira les amateurs de citron avec sa touche de fraîcheur. Cette recette convient parfaitement aux propriétaires des modèles Thermomix TM31, TM5 et TM6.

Préparation de la recette

Étape 1

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeufs

Étape 2

Dans le bol mettez le sucre et mixez 10 sec à la vitesse 9.

Étape 3

Ajoutez les jaunes d’oeufs, le mascarpone, le jus et zeste de citron et mélangez 30 sec à la vitesse 5, versez le tout dans un récipient.

Étape 4

Lavez et séchez le bol puis installez le fouet, mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et montez en neige pendant 4 min à vitesse 4.

Étape 5

Rajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, à l’aide d’une spatule. Laissez de côté.

Étape 6

Pour préparer le sirop,mélangez le jus de citron avec le sucre en poudre et le Limoncello dans un bol. Laissez de côté.

Étape 7

Recouvrez un plat creux de papier sulfurisé.

Étape 8

Trempez successivement la moitié des biscuits dans le mélange au Limoncello, puis déposez-les bien à plat et côte à côte dans le fond du plat.

Étape 9

Recouvrez les biscuits avec la moitié de la préparation au mascarpone.

Étape 10

Déposez à nouveau des biscuits puis recouvrez avec le reste de la préparation.

Étape 11

Recouvrez le plat de film alimentaire, placez le tiramisu au frais pendant 4h minimum avant de servir.

Étape 12

Parsemez-le de zeste râpé de citron, au moment de servir.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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