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Lasagnes à la bolognaise de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Lasagnes à la bolognaise

Name: Lasagnes à la bolognaise
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 oignons jaunes; 1 paquet de pâtes de lasagnes; 1 branche de céleri; 2 gousses d’ail; 800 g de purée de tomate; 1 carotte; 600 g de viande de bœuf hachée; 2 feuilles de laurier; 15 cl d’eau; 20 cl de vin rouge; Basilic; Thym; 3 pincées de muscade râpée; 70 g de fromage râpé; 125 g de parmesan; Sel; Poivre; Pour la sauce béchamel :; 100 g de beurre doux; 100 g de farine; 1 l de lait; Pour le nappage :; 25 g de beurre doux

22 février 2023
86

Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure 35 minutes
Portion
8 personnes

Explorez la méthode de préparation des lasagnes à la bolognaise, l'un des plats italiens les plus appréciés. Bien que cela demande un peu de temps, la recette est facile à suivre. Afin de réussir parfaitement, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de débuter la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour obtenir un résultat délicieux.

Préparation de la recette

Étape 1

Faire revenir gousses hachées d’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive.

Étape 2

Ajouter la carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout.

Étape 3

Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Laisser cuire jusqu’à évaporation.

Étape 4

Ajouter la purée de tomates, l’eau et les herbes.

Étape 5

Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.

Étape 6

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre.

Étape 7

Hors du feu, ajouter la farine d’un coup.

Étape 8

Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.

Étape 9

Ajouter le lait peu à peu.

Étape 10

Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Étape 11

Ensuite, parfumer avec la muscade, saler, poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes, à feu très doux, en remuant. Réserver.

Étape 12

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 13

Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan.

Étape 14

Répéter l’opération 3 fois de suite.

Étape 15

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

Étape 16

Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson.

Étape 17

Déguster

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