KIRI fait maison Recette Thermomix
- Temps de cuisson
Apprenez à faire votre propre KIRI maison grâce à cette recette facile et simple à réaliser chez vous avec le Thermomix. Découvrez comment obtenir cette texture crémeuse et onctueuse typique du KIRI en quelques étapes simples. Essayez cette recette et savourez un délicieux KIRI fait maison.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol, ajoutez le lait et la crème, mélangez 10 sec / vitesse 3
Étape 2
Ajoutez les petits suisse puis réglez 2 min à 20° vitesse 2 ensuite 1 min à 30° vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez la présure puis mélangez 10 sec / vitesse 3.
Étape 4
Versez la préparation dans un saladier, dans un endroit tiède et sans courant d’air pendant 1 h.
Étape 5
Au bout d’une heure le lait est caillé, tranchez en gros cubes puis versez le tout dans un sac en tissus et laissez égoutter 1 h +1 h au réfrigérateur.
Étape 6
A la sortie du réfrigérateur, mettez la préparation dans le bol et ajoutez le sel, puis mixez 10 sec / vitesse 3 .
Étape 7
Conservez au frais dans une boite hermétique pendant 10 jours.
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