Croissant Briochés à la Confiture un Délice
Cette recette vous permettra de réaliser des croissants briochés à la confiture, moelleux et simples à préparer pour le petit déjeuner ou le goûter. Ils sont moins gras que les croissants classiques à base de pâte feuilletée. Cette recette vous procurera une expérience culinaire agréable grâce à la simplicité de sa préparation et à sa saveur délicieuse.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients sans le beurre, bien pétrir et rajouter le beurre ramolli en morceau à la fin pétrir de nouveau pour bien incorporer le beurre
Étape 2
Laisser lever la pâte dans un endroit à l’abri des courants d’air, une fois la pâte levée la diviser en boules.
Étape 3
Aplatir une boule et couper des triangles à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau.
Étape 4
Mettre une cuillère à café de confiture au choix juste au milieu de la base et commencer à rouler pour faire le croissant.
Étape 5
Placer les croissants sur une plaque de cuisson, les recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 2 ou 3 heures. Si vous ne faites pas les croissants le même jour, vous pouvez toujours les congeler avant qu’ils montent et ensuite décongeler et laisser lever.
Étape 6
Badigeonner les croissants de mélange de jaunes d’oeufs et lait pour avoir une belle couleur. Chauffer le four à 180 degrés et faire cuire les croissants pendant 15 à 18 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir tiède.
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