Crêpes de courgette
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion4 personnes
Lorsqu'on a quelques plants de courgettes dans son jardin, il est courant de récolter une grande quantité de courgettes. Bien que j'adore les courgettes, parfois je suis confronté à des difficultés pour trouver de nouvelles idées culinaires. Ce matin, j'ai récolté une quantité exceptionnelle de 2,5 kg de courgettes, ce qui m'a obligé à trouver une recette pour le déjeuner. J'avais déjà remarqué sur un blog une recette de crêpes aux courgettes et aux oignons verts, que j'ai donc décidé de reproduire. Pour obtenir un résultat réussi, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes de cuisson, en respectant les temps et températures de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Râpez finement les courgettes lavées mais non pelées, et pressez-les dans un torchon pour en extraire l’eau.
Étape 2
Mélangez ensemble la farine, les œufs, la crème, la gousse d’ail haché et le persil. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpées.
Étape 3
Dans une poêle chaude légèrement huilée, mettez à cuire des petits tas de pâte.
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