Cônes D’amour à la crème Pâtissière
- Portion4 Personnes
Je garde en mémoire mon enfance et mon premier travail en tant que vendeuse dans une pâtisserie, ainsi que le plaisir que je prenais à déguster des cornets de crème pâtissière. Depuis longtemps, j'avais envie d'en préparer moi-même, mais il me manquait les cônes. Heureusement, grâce à Marie, j'ai pu les obtenir.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Découpez des bandes dans la pâte feuilletée d’environ 2 cm de large et étirez-les légèrement.
Étape 2
Enroulez les bandes autour des cônes et posez les cônes sur la plaque du four.
Étape 3
Faites cuire à four chaud à 180°C pendant 18 minutes.
Étape 4
Démoulez délicatement. Dans un saladier, délayez la poudre à flan avec 1/4 litre de lait froid. Dans une casserole ajouter le lait restant + le sucre et chauffez jusqu’à ce que le lait soit bouillant.
Étape 5
Retirez du feu et versez le mélange de poudre à flan dans la casserole et cuire jusqu’à ce que le mélange devienne épais. Hors du feu, ajoutez le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir.
Étape 6
Remplissez à l’aide d’une poche à douilles les cônes de crème pâtissière.
Étape 7
Parsemez le dessus de sucre glace et placez-les au frigo jusqu’à dégustation.
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