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Cheesecake Vanille Sans Cuisson de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Cheesecake Vanille Sans Cuisson

Name: Cheesecake Vanille Sans Cuisson
Ingredients: Pour un moule de 22 à 25 cm de diamètre :; 200 g de biscuits spéculoos (ou autres biscuits secs); 75 g de beurre mou; 2 feuilles et demi de gélatine (5 g ) ou agar-agar; 2 œufs; 2 cc de vanille liquide; 100 g de sucre; 200 g de crème liquide; 250 g de ricotta ou fromage frais nature

22 février 2023
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Préparez facilement un délicieux cheesecake à la vanille sans avoir besoin de cuisson grâce à cette recette simple que nous vous proposons. Essayez-la chez vous dès maintenant !

Ingrédients de la recette

Pour un moule de 22 à 25 cm de diamètre :

200 g de biscuits spéculoos (ou autres biscuits secs)

75 g de beurre mou

2 feuilles et demi de gélatine (5 g ) ou agar-agar

2 œufs

2 cc de vanille liquide

100 g de sucre

200 g de crème liquide

250 g de ricotta ou fromage frais nature

Préparation de la recette

Étape 1

Casser les biscuits et les mixer. Ajouter le beurre et mixer de nouveau.

Étape 2

Tasser ce mélange au fond du moule choisi (un moule à charnières permet de démouler plus facilement) et préalablement beurré.

Étape 3

Mettre au réfrigérateur.

Étape 4

Dans un récipient d’eau froide, faire ramollir la gélatine durant 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Étape 6

Dans le bol d’un robot (ou casserole), fouetter les jaunes, le sucre, la vanille et la crème durant 6 minutes à 90°C.

Étape 7

Essorer la gélatine et l’ajouter dans le bol du robot. Mélanger.

Étape 8

Ajouter la ricotta et mélanger brièvement.

Étape 9

Réserver.

Étape 10

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange précédent.

Étape 11

Etaler cette préparation sur le fond biscuité et entreposer 3 heures au réfrigérateur.

Étape 12

Servir nature ou avec un coulis.

Étape 13

Bonne dégustation !

Voir la recette sur le site de l'auteur

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