Cake Brioché Au Citron
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J'avais prévu de faire du pain pendant le week-end et j'avais envie de tenter les petits pains au caramel collants de Dan Lepard après avoir eu un énorme succès avec son gâteau aux fruits de la passion. Malheureusement, toutes les pommes de mon frigo ont mystérieusement disparu et je n'avais plus de fruits à cuire, sauf un sac de citrons. Mais comme on dit, quand la vie vous donne des citrons, faites-en une délicieuse brioche tendre ! Suivez la recette en préparant correctement les ingrédients avant de commencer. Il est important de respecter les temps et températures de cuisson, alors suivez les étapes ci-dessous attentivement. Les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà, alors n'hésitez pas à essayer cette recette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une jatte mettez tous les ingrédients secs avec le zeste de citron
Étape 2
faites un puits et Versez le lait, le jus de citron puis les œufs et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène
Étape 3
Pétrissez généreusement ou à l’aide d’un robot (si vous avez de la chance lol !).
Étape 4
Lorsque la pâte décolle, mettez les petits morceaux de beurre mou et finissez de pétrir.
Étape 5
Mettez là en boule et laissez la reposer au moins 45 min.
Étape 6
Beurrez un moule à cake assez large et profond (utilisez un moule à terrine, c’est le mieux)
Étape 7
Partagez votre pâte en 3 boules. Placez les collées dans le moule sur une rangée.
Étape 8
Badigeonnez de jaune d’oeuf, saupoudrez de sucre en poudre sur la surface.
Étape 9
Préchauffez votre four th7.
Étape 10
Enfournez et bonne appétit
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