Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème
Voici une recette succulente qui ravit tout le monde : les blancs de poulet aux champignons, à la moutarde et à la crème. Cette préparation est divine et très facile à réaliser ! Il suffit de dorer de beaux morceaux de poulet à point et de les accompagner d'une délicieuse sauce crémeuse aux champignons de Paris.
Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une cocotte, mélanger le beurre et l’huile d’olive pour obtenir un fond d’environ 2 cm.
Étape 2
Y faire dorer de chaque côté les blancs de poulet, puis les retirer.
Étape 3
Hacher l’oignon jusqu’à obtenir une fondue.
Étape 4
Mélanger dans le jus de la cocotte cette fondue, la moutarde et la crème fraîche.
Étape 5
Dans 50 cl d’eau, mélanger le fond de volaille et le cube de bouillon de poule, le mettre dans la cocotte et épaissir le tout avec la maïzena.
Étape 6
Incorporer les champignons, les carottes et le laurier.
Étape 7
Plonger les blancs de poulet et laisser cuire à feu doux en couvrant pendant 45 min;
Étape 8
Saler et poivrer.
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