PARFAIT A LA MANGUE -CARAMEL EPICE

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Un dessert léger avec un goût de  mangue qui est très présent.

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Brochettes  de Crevettes Mangue épicé

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Préparation: 20 minutes  Marinade 1 heure  Cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes  2 c a s de jus Mangue 24 crevettes, nettoyées  1 piment haché finement  2 c d'huile d'olive  2 c à s de miel  2 mangues, pelées et coupées en cubes.

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Sauce aigre-douce à la mangue, parfumée au gingembre, épices, miel et vinaigre de cidre.

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Chutney de mangue épicé

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Recette N°879 Ingrédients pour un bol de chutney : 1 mangue bien mûre 1 échalote 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 pincée de curry 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de piment doux 1 pincée de fleurs de sel 10 gouttes.

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