Nasi Padang (tous les jeudis)

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Le nasi Padang est originaire de la ville de
Padang en Indonésie.

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Voilà la suite de la série des peintres des jeudis étoilés d'Istres:  

Rendang Padang

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Préparation : 15min  Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 2 petits piments thaïs épépinés  1 gousse d’ail, dégermée  1/2 échalote émincée 1c à s de curcuma en poudre 1 petit morceau de galanga  1 petit morceau de gingembre,.

Boeuf rendang, Rendang padang, Beef rendang

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Nasi Lema, riz au lait de coco

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Préparation : 15min  Cuisson : 35 min Ingrédients 4 personnes: Lait de coco riz vapeur  2 tasses de riz jasmin* 1 boîte de lait de coco  1 tasse d’eau 1càc de sel 4 petites échalotes asiatiques (douces en goût) finement émincées ½ pouce de.

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