Premier dragon

Voici le récit d'une belle aventure pâtissière : la création d'un gâteau dragon noir pour l'anniversaire du meilleur ami du fils de l'auteur. Réalisé dans l'urgence avec seulement une journée de préparation, ce projet démontre qu'avec de la motivation et de la créativité, on peut créer des gâteaux impressionnants même dans un délai serré.

La base de ce dragon est constituée d'un moelleux molly cake à 3 œufs, choisi pour sa texture idéale qui facilite la découpe et le modelage. Le corps est construit à partir de deux gâteaux de 15 cm de diamètre, tandis que le cou et la tête sont réalisés en Rice Krispies Treats (RKT), une technique qui permet d'obtenir des formes stables et légères.

La ganache au chocolat praliné enrobe l'ensemble, avant que le dragon ne soit recouvert de pâte à sucre noire. Les détails sont particulièrement soignés : des écailles minutieusement travaillées à l'embauchoir sur la queue et le corps, des ailes dessinées et découpées avec précision, et une tête expressive avec ses yeux et sa gueule caractéristiques.

Bien que l'auteur soit modeste quant au résultat final, estimant pouvoir faire encore mieux, l'essentiel est ailleurs : le sourire et la joie du birthday boy qui a reçu un gâteau personnalisé et unique. Cette création témoigne aussi de la belle amitié qui perdure entre les enfants malgré la distance.

Cette aventure pâtissière, partagée sur le blog Mon coin gourmand, nous rappelle que la pâtisserie créative est avant tout une histoire de partage et de bonheur offert aux autres.