Cupcakes à la dinde et tomates séchées
- Portion24
Ces petits cupcakes salés ont eu beaucoup de succès, j’ai déjà hâte d’en remanger.
Pour la base de cupcakes, j’ai pris la recette « des bouchées à la dinde et aux tomates séchées », mais vous pouvez la remplacer par une recette de petits cakes nature ou tout ce qui vous donnera envie.
Pour la base de cupcakes, j’ai pris la recette « des bouchées à la dinde et aux tomates séchées », mais vous pouvez la remplacer par une recette de petits cakes nature ou tout ce qui vous donnera envie.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°.
Étape 2
Dans un cul de poule (saladier en inox), mettre la farine et la levure.
Étape 3
Faire un puits, ajouter les œufs, et battre.
Étape 4
Ajouter l’huile et le lait, battre de nouveau.
Étape 5
Incorporer les dés de dinde et les tomates séchées.
Étape 6
Assaisonner à votre convenance avec le sel, le poivre et le persil.
Étape 7
Verser dans des petits moules.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Étape 9
Laisser refroidir.
Crème mascarpone-dinde :
Étape 10
Mettre le mascarpone et la dinde dans un mixeur, ajouter 3 cuillères à soupe de lait pour commencer.
Étape 11
Mixer le tout, si la crème est trop compacte, ajouter un peu de lait.
Étape 12
Saler, poivrer, et mixer encore une fois.
Étape 13
Remplir une poche à douille, et décorer vos cupcakes.
Notre avis sur Cupcakes à la dinde et tomates séchées
Envie de surprendre vos invités avec un apéritif original ? Ces cupcakes salés à la dinde et aux tomates séchées sont une délicieuse alternative aux classiques petits fours ! Une recette créative qui transforme le concept du cupcake sucré en une version salée absolument irrésistible.
La base moelleuse combine harmonieusement les dés de dinde et les tomates séchées, relevés d'une touche de persil. Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est la crème au mascarpone et à la dinde qui vient couronner ces petites bouchées. Une préparation onctueuse qui apporte de la légèreté et une note crémeuse à l'ensemble.
La recette permet de réaliser environ 24 petites bouchées, parfaites pour un apéritif dînatoire ou un buffet. L'auteure précise que la base peut être adaptée selon vos envies, laissant ainsi place à votre créativité. Le mélange des textures entre le moelleux du cake et l'onctuosité de la crème au mascarpone crée une expérience gustative vraiment plaisante.
La préparation est simple et accessible : une base de cake salé enrichie d'ingrédients méditerranéens comme l'huile d'olive et les tomates séchées, surmontée d'une crème facile à réaliser au mixeur. Le résultat est aussi beau que bon, avec ces jolies rosaces de crème qui couronnent chaque cupcake.
Un appetizer qui sort des sentiers battus et qui, selon l'auteure, a remporté un franc succès auprès de ses convives. Une recette à garder précieusement dans son carnet pour les occasions festives !
La base moelleuse combine harmonieusement les dés de dinde et les tomates séchées, relevés d'une touche de persil. Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est la crème au mascarpone et à la dinde qui vient couronner ces petites bouchées. Une préparation onctueuse qui apporte de la légèreté et une note crémeuse à l'ensemble.
La recette permet de réaliser environ 24 petites bouchées, parfaites pour un apéritif dînatoire ou un buffet. L'auteure précise que la base peut être adaptée selon vos envies, laissant ainsi place à votre créativité. Le mélange des textures entre le moelleux du cake et l'onctuosité de la crème au mascarpone crée une expérience gustative vraiment plaisante.
La préparation est simple et accessible : une base de cake salé enrichie d'ingrédients méditerranéens comme l'huile d'olive et les tomates séchées, surmontée d'une crème facile à réaliser au mixeur. Le résultat est aussi beau que bon, avec ces jolies rosaces de crème qui couronnent chaque cupcake.
Un appetizer qui sort des sentiers battus et qui, selon l'auteure, a remporté un franc succès auprès de ses convives. Une recette à garder précieusement dans son carnet pour les occasions festives !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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