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Carrés moelleux aux épices et au chocolat blanc de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Carrés moelleux aux épices et au chocolat blanc

Name: Carrés moelleux aux épices et au chocolat blanc
Ingredients: 155g de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 115g de beurre mou; 95g de sucre roux; 40g de sucre blanc; 1 petit oeuf; 1 jaune; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 30g de mélasse ou à défaut du miel; 110g de chocolat blanc coupé en petits morceaux (mais je vous conseille d'en mettre plus, la prochaine fois c'est qu'on fera, je dirais 200g se serait parfait)

28 septembre 2020
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Carrés moelleux aux épices et au chocolat blanc

En ce moment, mon fils a envie de pâtisser, je le laisse faire pour mon plus grand plaisir, j'aime le regarder faire et le voir s'appliquer pour réussir ses petites gourmandises.

Cette fois, il a choisi une recette de Martha Stewart, il manquait un ingrédient, donc on ne l'a pas mis, et c'était quand même bien délicieux.

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Couper une plaque de papier cuisson, et poser votre cadre beurré sur la plaque (si vous utilisez un moule, beurrer et fariner).

Étape 3

Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à ce que se soit mousseux.

Étape 4

Ajouter les oeufs, et battre de nouveau.

Étape 5

Verser l'extrait de vanille et le miel, et battre une nouvelle fois.

Étape 6

Après avoir mélanger la farine, la cannelle, le gingembre et le sel ensemble, verser sur le mélange précédent.

Étape 7

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Étape 8

Ajouter le chocolat blanc et mélanger une dernière fois.

Étape 9

Mettre la pâte au centre du cadre, et étaler uniformément sur toute la surface.

Étape 10

Enfourner 15 à 20 minutes selon votre four.

Étape 11

Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler.

Étape 12

Couper en petits carrés, et laisser refroidir complètement.

Pour un cadre de 17,5 x 27,5 cm: (n'hésitez pas à me demander les bonnes mesures selon la taille de votre moule)

Notre avis sur Carrés moelleux aux épices et au chocolat blanc

Le blog Mon coin gourmand nous partage une recette touchante de carrés moelleux aux épices et chocolat blanc, réalisée par le fils de l'auteure. Une belle histoire de transmission culinaire qui donne envie de se mettre aux fourneaux !

Cette recette inspirée de Martha Stewart propose des carrés gourmands qui marient délicatement les épices douces (cannelle et gingembre) au chocolat blanc. Le mélange de sucre blanc et roux, associé au miel (en remplacement de la mélasse), garantit un moelleux irrésistible. L'auteure partage d'ailleurs une astuce précieuse : ne pas hésiter à augmenter la quantité de chocolat blanc jusqu'à 200g pour un résultat encore plus gourmand.

La préparation est simple et accessible, parfaite pour pâtisser en famille. La recette est adaptable selon la taille de votre moule, il suffit de demander les proportions adaptées à l'auteure. Le résultat ? De délicieux carrés moelleux aux saveurs réconfortantes d'épices et de chocolat blanc.

Pour découvrir tous les détails de cette recette familiale et réconfortante, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une belle idée de pâtisserie à réaliser avec les enfants !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

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