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Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait

Name: Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait
Ingredients: ##Ganache au chocolat au lait:; 400g de chocolat au lait; 200g de crème liquide; ##Biscuit:; 170g de beurre mou; 225g de sucre; 195g de beurre de cacahuète mou; 105g d'oeuf entier battu (environ 1 gros oeuf et demi ou deux petits); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 390g de farine; 1 pincée de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 80g de cacahuète concassée salé ou non; 30g à 50g de chocolat au lait (facultatif)

28 septembre 2020
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DESSERT | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait

La pâte d'arachide, on aime ou on n'aime pas, chez moi, on aime ça que se soit en sucré ou en salé.

Pour le plaisir de mon fils et du mien, j'ai préparé ces carrés gourmands qui oui, il faut le dire, très calorique, mais tellement bon, que je préfère ne pas y penser.

Préparation de la recette

Ganache au chocolat au lait:

Étape 1

Faire chauffer la crème liquide.

Étape 2

Pendant ce temps, casser le chocolat en petits morceaux.

Étape 3

Quand la crème est brûlante, verser sur le chocolat.

Étape 4

Attendre quelques minutes, puis bien mélanger jusqu'à avoir une préparation lisse.

Étape 5

Placer au frais.

Biscuit:

Étape 6

Couvrir une plaque de papier cuisson et poser votre cadre beurré et fariné dessus ou beurrer et fariner votre moule.

Étape 7

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 8

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à avoir un mélange mousseux.

Étape 9

Ajouter la pâte d'arachide, et battre de nouveau.

Étape 10

Ajouter les oeufs battus et l'extrait de vanille, et battre une nouvelle fois.

Étape 11

Incorporer la farine, la levure et le sel, bien mélanger jusqu'à avoir une pâte ferme mais plutôt collante.

Étape 12

Séparer votre pâte en 1/3.

Étape 13

Mettre la plus grosse partie dans le fond du moule ou du cadre en tassant bien à l'aide d'une spatule ou d'une grosse cuillère.

Étape 14

Verser par dessus la ganache au chocolat au lait.

Étape 15

Avec le reste de pâte, disposer des morceaux un peu partout sur toute la surface.

Étape 16

Ajouter les cacahuètes.

Étape 17

Enfourner environ 40 à 45 minutes.

Étape 18

Laisser refroidir, puis démouler ou décercler, et couper en petits carrés.

Étape 19

Pour plus de gourmandise, faire fondre 30 à 50g de chocolat au lait au bain marie, et verser en filet sur chaque carré.

Pour un plat ou un cadre d'environ 20X35cm:

(N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule)

Notre avis sur Carrés à la pâte d'arachide et au chocolat au lait

Voici une recette qui va faire craquer tous les amoureux du duo chocolat-cacahuète ! Ces carrés gourmands sont un véritable péché mignon qui combine une délicieuse ganache au chocolat au lait avec un biscuit généreux à la pâte d'arachide.

Cette gourmandise fait partie de ces desserts réconfortants qu'on adore partager en famille. Le contraste des textures est tout simplement irrésistible : un biscuit moelleux parsemé de cacahuètes croquantes, le tout enveloppé d'une ganache onctueuse au chocolat au lait. Et pour les plus gourmands, un filet de chocolat au lait vient parfaire cette création.

La recette est adaptable selon la taille de votre moule, il suffit de demander les proportions adéquates. Le résultat ? Des carrés ultra-gourmands qui raviront petits et grands, particulièrement les fans de beurre de cacahuète !

Certes, ce dessert n'est pas le plus léger qui soit, mais comme on dit, le plaisir n'a pas de calories ! Ces carrés sont parfaits pour les occasions spéciales, un goûter festif ou simplement pour se faire plaisir. Une fois que vous aurez goûté à ces carrés chocolat-cacahuète, difficile de résister à la tentation d'en reprendre un deuxième...

Une recette généreuse et réconfortante qui mérite vraiment d'être testée pour son association de saveurs irrésistible. Un vrai régal pour les amateurs de douceurs !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

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