Cake à la poire et au bleu

Le blog Mon coin gourmand nous propose une recette de cake salé qui sort de l'ordinaire avec son association audacieuse de poire et de fromage bleu. Cette création gourmande revisite le classique accord poire-roquefort dans une version cake qui peut se déguster aussi bien à l'apéritif qu'en entrée.

L'originalité de ce cake réside dans le mariage subtil entre la douceur des poires et le caractère affirmé du fromage bleu (ou du roquefort, selon vos préférences). La touche de noix de muscade vient parfumer délicatement l'ensemble, tandis que les cerneaux de noix en surface apportent un croquant bienvenu et complètent parfaitement cette association classique.

Ce qui est particulièrement malin dans cette recette, c'est l'astuce qui consiste à enrober les morceaux de poire et de fromage de farine avant de les incorporer à la pâte, évitant ainsi qu'ils ne tombent au fond du moule. La recette est également très flexible, pouvant être réalisée en format classique ou en mini-cakes pour l'apéritif.

Pour découvrir tous les détails de ce délicieux cake à la poire et au bleu, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui saura séduire les amateurs de fromages et surprendre vos invités !