Biscuits aux amandes natures ou non
- Portion30
Des petits biscuits délicieux aux amandes qu'ils soient natures ou parfumés, une super base de biscuit pour varier les plaisirs.
Vous pouvez y ajouter les zestes d'un citron, d'une orange ou d'un demi pamplemousse, y ajouter des graines d'une gousse de vanille ou de la vanille en poudre, une cuillère à soupe de café soluble que vous ajouterez dans le beurre mou, si vous les voulez au chocolat, retirer 30g de farine et ajouter 30g de cacao amer, une cuillère à café de cannelle en poudre ou bien y ajouter quelques gouttes d'arôme de votre choix.
Vous pouvez y ajouter les zestes d'un citron, d'une orange ou d'un demi pamplemousse, y ajouter des graines d'une gousse de vanille ou de la vanille en poudre, une cuillère à soupe de café soluble que vous ajouterez dans le beurre mou, si vous les voulez au chocolat, retirer 30g de farine et ajouter 30g de cacao amer, une cuillère à café de cannelle en poudre ou bien y ajouter quelques gouttes d'arôme de votre choix.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Battre le beurre avec le sucre glace.
Étape 2
Ajouter la farine, l'amande et la pincée de sel.
Étape 3
Incorporer l'oeuf, commencer à mélanger à la spatule, puis continuer à la main.
Étape 4
Faire une boule, l'aplatir sur 2cm et la mettre au frais pendant 30 à 40 minutes.
Étape 5
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 6
Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé.
Étape 7
Étaler la pâte sur 5mm entre deux feuilles de cuisson.
Étape 8
Découper vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 9
Déposer-les sur la plaque en les espaçant un peu.
Étape 10
Enfourner environ 10 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
Notre avis sur Biscuits aux amandes natures ou non
Le blog Mon coin gourmand nous propose une recette de biscuits aux amandes polyvalente et gourmande. Cette recette de base est un véritable caméléon culinaire qui s'adapte à toutes les envies grâce à ses nombreuses possibilités de personnalisation.
La recette de base offre des sablés délicieusement parfumés aux amandes, avec une texture à la fois friable et fondante. Le mélange équilibré de beurre, sucre glace et poudre d'amande crée des biscuits d'une finesse remarquable.
La grande force de cette recette réside dans sa capacité à se transformer selon les envies : on peut y ajouter des zestes d'agrumes pour une note fraîche, des graines de vanille pour plus de gourmandise, du café soluble pour une version plus corsée, ou encore du cacao amer pour une version chocolatée. La cannelle ou d'autres arômes peuvent également venir enrichir la recette de base.
Ce qui est particulièrement appréciable, c'est la simplicité de la technique et la fiabilité du résultat. Que l'on choisisse la version nature ou une des nombreuses variations proposées, on obtient toujours des biscuits réussis. La recette permet de réaliser une trentaine de biscuits, une quantité idéale pour expérimenter différentes saveurs ou pour constituer une belle réserve de gourmandises.
Pour découvrir tous les détails de ces délicieux biscuits aux amandes et leurs multiples variations, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette incontournable qui deviendra vite un indispensable de votre répertoire pâtissier !
La recette de base offre des sablés délicieusement parfumés aux amandes, avec une texture à la fois friable et fondante. Le mélange équilibré de beurre, sucre glace et poudre d'amande crée des biscuits d'une finesse remarquable.
La grande force de cette recette réside dans sa capacité à se transformer selon les envies : on peut y ajouter des zestes d'agrumes pour une note fraîche, des graines de vanille pour plus de gourmandise, du café soluble pour une version plus corsée, ou encore du cacao amer pour une version chocolatée. La cannelle ou d'autres arômes peuvent également venir enrichir la recette de base.
Ce qui est particulièrement appréciable, c'est la simplicité de la technique et la fiabilité du résultat. Que l'on choisisse la version nature ou une des nombreuses variations proposées, on obtient toujours des biscuits réussis. La recette permet de réaliser une trentaine de biscuits, une quantité idéale pour expérimenter différentes saveurs ou pour constituer une belle réserve de gourmandises.
Pour découvrir tous les détails de ces délicieux biscuits aux amandes et leurs multiples variations, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette incontournable qui deviendra vite un indispensable de votre répertoire pâtissier !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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