Biscuits à la cuillère
- Portion30
Pour faire ces délicieux biscuits à la cuillère, j’ai suivi la recette de Christophe Felder.
C’est très simple à réaliser, alors essayez les vous aussi.
C’est très simple à réaliser, alors essayez les vous aussi.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.
Étape 2
Préchauffer votre four à 200°.
Étape 3
Séparer les blancs des jaunes.
Étape 4
Battre les blancs, quand ils commencent à mousser, verser le sucre.
Étape 5
Battre les blancs jusqu'à avoir un bec d'oiseau.
Étape 6
Ajouter les jaunes en soulevant.
Étape 7
Incorporer la farine toujours en soulevant.
Étape 8
Mettre la préparation dans une poche avec un gros embout rond.
Étape 9
Former les biscuits, saupoudrer généreusement de sucre glace.
Étape 10
Baisser votre four à 180°, puis enfourner les biscuits environ 8 minutes.
Étape 11
Les biscuits doivent être légèrement colorés.
Étape 12
Laisser refroidir.
Notre avis sur Biscuits à la cuillère
Le blog Mon coin gourmand nous dévoile la recette des véritables biscuits à la cuillère, ces délicats petits gâteaux qui font partie des classiques de la pâtisserie française. Inspirée du grand chef pâtissier Christophe Felder, cette version promet des biscuits aussi légers que savoureux !
Ce qui fait le charme de ces biscuits, c'est leur texture aérienne et leur délicate saveur vanillée. Avec leur base dorée et leur dessus saupoudré de sucre glace, ils sont aussi beaux que bons. Un véritable petit nuage de douceur qui fond en bouche !
L'auteure du blog Mon coin gourmand nous assure que la recette est très simple à réaliser, même pour les débutants. Avec seulement quatre ingrédients de base (œufs, sucre, farine et sucre glace), ces biscuits prouvent que la grande pâtisserie peut être accessible à tous.
Ces biscuits à la cuillère sont parfaits nature avec un café ou un thé, mais ils peuvent aussi servir de base pour des desserts plus élaborés comme des charlottes ou des tiramisus. Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces délicieux biscuits et vous lancer dans leur réalisation, direction le blog Mon coin gourmand. Une recette classique qui mérite sa place dans votre carnet de pâtisserie !
Ce qui fait le charme de ces biscuits, c'est leur texture aérienne et leur délicate saveur vanillée. Avec leur base dorée et leur dessus saupoudré de sucre glace, ils sont aussi beaux que bons. Un véritable petit nuage de douceur qui fond en bouche !
L'auteure du blog Mon coin gourmand nous assure que la recette est très simple à réaliser, même pour les débutants. Avec seulement quatre ingrédients de base (œufs, sucre, farine et sucre glace), ces biscuits prouvent que la grande pâtisserie peut être accessible à tous.
Ces biscuits à la cuillère sont parfaits nature avec un café ou un thé, mais ils peuvent aussi servir de base pour des desserts plus élaborés comme des charlottes ou des tiramisus. Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces délicieux biscuits et vous lancer dans leur réalisation, direction le blog Mon coin gourmand. Une recette classique qui mérite sa place dans votre carnet de pâtisserie !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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