Tteokbokki : Gateau De Riz
Le Tteokbokki est un délicieux plat coréen à base de riz. C'est une recette facile et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Placez l'eau, les anchois et le varech dans une casserole à feu vif
Étape 2
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes
Étape 3
Pendant ce temps, coupez le garaetteok en morceaux de 5 cm
Étape 4
Coupez la racine des oignons verts et les parties vertes sèches au sommet, puis coupez-les en trois
Étape 5
S'ils sont épais, coupez chaque morceau en deux, dans le sens de la longueur
Étape 6
Lorsque le bouillon est prêt, retirez les anchois et le varech, et mettez-les de côté
Étape 7
Mélangez le gochujang (pâte de piment fort) au bouillon et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous
Étape 8
Incorporer le gochugaru (flocons de piment fort), le sucre et la sauce soja facultative
Étape 9
Incorporez les garaetteok (gâteaux de riz) et les oignons verts
Étape 10
Si vous utilisez les eomuk (gâteaux de poisson) et les œufs, incorporez-les également
Étape 11
Portez à nouveau à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi, et que les gâteaux de riz soient mous et moelleux
Étape 12
Servir chaud, garni de quelques graines de sésame
Marron Chantilly regroupe des idées de recettes faciles et healthy qui vont plaire aux gourmands, tout en gardant la ligne.
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