Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif
Dans un petit bol, mélanger la moutarde avec l'assaisonnement italien et la poudre d'ail
Enrober généreusement le steak de moutarde aux herbes sur toutes les faces
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût
Remuer la poêle chaude pour répartir uniformément l'huile d'olive
Ajouter le bifteck et saisir de tous les côtés, y compris les bords, environ 1 à 2 minutes de chaque côté
Réduire le feu à moyen et cuire d'un côté pendant environ 5 à 7 minutes
Retourner le bifteck et cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le bifteck atteigne le degré de cuisson désiré
Astuce : Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour déterminer quand la température interne est inférieure de 5 °F au résultat souhaité
* (La température continuera d'augmenter pendant que la viande repose)
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes
Pour servir, trancher le steak contre le grain et servir avec votre choix d'accompagnements
Apprécier!
Pour terminer la semaine en beauté, je vous propose cette bavette de flanchet au chutney d’oignons.
Une petite recette bien sympa, avec une viande divine de chez Eric Pineau , et une sauce bien délicieuse et.
Bavette à l'échalote, pied de mouton et pleurotes Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 pied de mouton, 1 poignée de pleurotes, 1 càc.
De la bavette à l'échalote Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 échalote, 10 cl de vin blanc, beurre, crème fraîche.
Pour changer… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr de bavette (spaghetti plat) 200 gr de girolles 10 asperges vertes 500 gr de veau (blanquette)
Bavette à l'échalote façon Bistro 4 personnes 4 bavettes de boeuf de 200 gr chacunes 1 c.
La viande rouge, ce n'est pas trop mon truc, mais un de mes morceaux préférés sur le boeuf, c'est la bavette.
J’avais envie de changement, et mon habituelle bavette à l’échalote (recette que je vous donnerais sans doute un jour) est elle aussi très bonne, mais…
Site officiel des Planchas Tonio, concepteur et fabriquant des véritables planchas gaz et électrique en INOX alliant design, robustesse et confort d'utilisation.
Bavette de boeuf et patates cajun au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Ça faisait longtemps qu'on avait pas fait de bavette, j'ai testé celle de Ricardo avec les épices à steaks! Très simple à faire, je tr.
Pour 2 personnes - 2 bavettes d'Aloyau - 1 oignon rouge - 1 poivron - 1 courgette - 2 cuillères de poudre de satay - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 120 g de riz Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
J’ai évidemment chamboulé ce grand classique des brasseries parisiennes.
Cette bavette de bœuf digne d'un bon repas au restaurant est super facile à faire avec sa marinade maison !
Une petite bavette de cheval à midi c 'était bien bon il vous faut : Une bavette boeuf ou cheval Du roquefort et de la crème fraîche épaisse sel et poivre ( pour la sauce au roquefort) des pâtes ou autres pour accompagner le tout Pour la sauce maison.
Les avis