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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.

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Ingrédients pour 4 personnes :     - 450 g de radis noir ( 2 radis moyens )     - 300 g de pommes de terre  .

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Ingrédients pour 6 bols 2 radis noir 1 bel oignon ou 2 petits bouillon de légumes poivre Préparation Peler, laver et débiter en cubes les radis.

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C'est une première pour moi de tester un velouté au radis noir.

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Cru ou cuit le radis noir n'a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté !

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Chaque semaine, je récupère mon panier de légumes à l'Amap, et cela fait quelques temps qu'il y a dedans des radis noir.

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Le radis noir est un légume que nous aimons déguster en hiver, en rondelles avec un peu de pain, de beurre et de sel.

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Allez ! On commence l'année par un petit velouté.

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