Gâteau grec à la ricotta et coulis d’abricot à la lavande (Un fruit, trois recettes) 

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INGREDIENTS (13 pièces) 80g de margarine végétale allégée300g de compote de pomme ssa370ml de jus de pomme ssa175g d’amande en poudre150g de farine complète d’avoine (possibilité sans g…

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1 pâte feuilletée thermomix 1 kg d’abricot 50 g de cassonnade 100g sucre  quelques fleurs de lavande   Denoyauter les abricots et les laver Les faire cuire un peu afin qu’ils relâchent leur jus et égoutter (je rajoute ici quelque fleurs de lavande à.

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Abricot et lavande faisant bon ménage, j?ai choisi de les associer dans cette tarte fine librement adaptée de celle proposée par Yotam Ottolenghi sur son site internet

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