Rôti de porc Tikka Masala

Voici une savoureuse recette de rôti de porc Tikka Masala partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante, préparée de façon traditionnelle dans un faitout.

Cette recette généreuse pour 4 personnes propose un rôti de porc mijoté longuement dans une sauce Tikka Masala, accompagné de pommes de terre et d'oignons rouges. Valérie souligne que la viande devient particulièrement tendre et filandreuse grâce à cette cuisson mijotée.

La préparation est simple : on commence par faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans un peu de margarine pendant environ 8 minutes à feu vif. Les pommes de terre et les oignons émincés sont ensuite ajoutés avec le vin blanc et laissés à revenir une dizaine de minutes. La sauce Tikka Masala vient enrober le tout, et l'ensemble mijote doucement pendant 1h30 à feu moyen.

Valérie, qui apprécie particulièrement cuisiner avec ses faitouts et casseroles, est enthousiaste à propos de cette sauce épicée. Elle propose une astuce pour ceux qui préfèreraient une version moins relevée : réduire la quantité de sauce et ajouter un peu de crème fraîche pour adoucir l'ensemble.

Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante aux saveurs indiennes, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses conseils pour réussir ce plat qui ravira les amateurs de cuisine épicée.