Quenelles à la sauce roquefort

Sur le blog Ma cuisine débutante, découvrez une recette de quenelles à la sauce roquefort préparée au Cookeo, une version crémeuse et savoureuse de ce plat traditionnel.

Cette recette marie délicieusement les quenelles nature avec une sauce onctueuse au roquefort, enrichie de lardons fumés qui apportent leur note salée. La crème liquide légère et le fond de veau viennent parfaire l'ensemble pour une sauce équilibrée et savoureuse.

La préparation est très simple avec le Cookeo : on commence en mode dorer avec les lardons et le roquefort coupé, qu'on laisse fondre en remuant. Une fois le mode dorer arrêté, on ajoute la crème, le fond de veau, l'eau et les quenelles. Huit minutes en cuisson sous pression suffisent pour obtenir un plat délicieux. L'auteure suggère de préparer une plus grande quantité et d'en congeler une partie pour les repas futurs.

Pour découvrir cette version gourmande qui transforme de simples quenelles en un plat raffiné, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un délice qui ravira les amateurs de fromage !