Pâte brisée allégée en beurre
Recette fait par le robot Kenwood Sense 5015 T
Avis perso : La pâte est excellente, très facile à travailler et très bonne ;-)
Avis perso : La pâte est excellente, très facile à travailler et très bonne ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du pétrin, mettre la farine, le beurre, le sel....
Étape 2
Mélanger Vitesse 1 quelques instants...
Étape 3
Ensuite passer en Vitesse 2 et ajouter petit à petit peu l'eau... et passer en 3/4 ....
Étape 4
Et pétrir jusqu’à ce que cela forme une boule.... sa met un peu de temps à ce que la pâte se décolle du fond du bol mais vous inquietez pas ;-)
Étape 5
Ensuite mettre votre pâte dans un film alimentaire et au frigo 30 minutes....
Notre avis sur Pâte brisée allégée en beurre
Le blog Ma cuisine débutante nous présente une recette de pâte brisée allégée en beurre, réalisée avec le robot Kenwood Sense 5015 T. Valérie confirme que cette pâte est "excellente, très facile à travailler et très bonne".
Cette version allégée utilise moins de beurre que la recette traditionnelle, tout en conservant une texture parfaite. Les ingrédients sont simples : de la farine, du beurre, une pincée de sel et de l'eau. Les proportions sont bien équilibrées pour garantir une pâte qui se travaille facilement.
La préparation est simplifiée grâce au robot : on commence par mélanger la farine, le beurre et le sel en vitesse 1 pendant quelques instants. On passe ensuite en vitesse 2 pour ajouter progressivement l'eau, puis en vitesse 3/4. Valérie précise qu'il faut être patient car la pâte met un peu de temps à se décoller du fond du bol.
Une fois la boule de pâte formée, il suffit de l'envelopper dans un film alimentaire et de la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Pour découvrir cette version allégée et réussie de la pâte brisée, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
Cette version allégée utilise moins de beurre que la recette traditionnelle, tout en conservant une texture parfaite. Les ingrédients sont simples : de la farine, du beurre, une pincée de sel et de l'eau. Les proportions sont bien équilibrées pour garantir une pâte qui se travaille facilement.
La préparation est simplifiée grâce au robot : on commence par mélanger la farine, le beurre et le sel en vitesse 1 pendant quelques instants. On passe ensuite en vitesse 2 pour ajouter progressivement l'eau, puis en vitesse 3/4. Valérie précise qu'il faut être patient car la pâte met un peu de temps à se décoller du fond du bol.
Une fois la boule de pâte formée, il suffit de l'envelopper dans un film alimentaire et de la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Pour découvrir cette version allégée et réussie de la pâte brisée, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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