Pâte à pizza moelleuse

Voici une délicieuse recette de pâte à pizza moelleuse partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante ! Réalisée avec son Kenwood Sense 5015 T, c'est une recette qu'elle fait régulièrement et qui donne d'excellents résultats selon son expérience.

Cette pâte à pizza combine de la farine T55 avec un mélange d'eau et de lait demi-écrémé, de la levure boulangère, un peu d'huile d'olive et une pincée de sel pour une texture parfaitement moelleuse.

La préparation au Kenwood est simple : on commence par mélanger l'eau, le lait et la levure dans le bol équipé du pétrin. On ajoute ensuite les autres ingrédients et on pétrit en vitesse 3/4 pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle bien des parois du bol. Un temps de repos de 45 minutes permet à la pâte de lever.

Une fois la pâte étalée et disposée sur une plaque de cuisson, il ne reste plus qu'à ajouter la garniture de votre choix avant d'enfourner à 200°C pendant 20 minutes.

Pour découvrir cette recette en détail et d'autres délicieuses préparations au Kenwood Sense 5015 T, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !