Mon Chinois
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Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T pour la pâte et le companion pour la crème patissière
Avis perso : humm j'adore trop lol ;-) et sa part trop vite ;-)... bon désoler mais je crois que j'ai pris beaucoup de photos lol mais j'avoue je suis fada de photos culinaire lol
Avis perso : humm j'adore trop lol ;-) et sa part trop vite ;-)... bon désoler mais je crois que j'ai pris beaucoup de photos lol mais j'avoue je suis fada de photos culinaire lol
Ingrédients de la recette
Pâte à brioche
Étape 1
Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait et la levure émiettée et remuer à l’aide d'une cuillère plastique...
Étape 2
Ajouter la farine, le sucre et l’œuf, le beurre et pétrir Vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte se décolle bien...
Étape 3
Ensuite, mettre la pâte dans un saladier et je l'ai mis au micro-onde pour qu'elle lève bien pendant 1 h ;-).....
Crème pâtissière
Étape 4
Mettre tous les ingrédients dans la cuve avec le batteur V6 pendant 1 min ensuite programme dessert V4 90°C 12 min..... Ensuite filmer au contact et réserver au frais...
Étape 5
Réalisation du chinois
Étape 6
Étaler la pâte à brioche sur votre plan de travail....
Étape 7
Étaler la crème pâtissière sur la pâte à brioche.....
Étape 8
Parsemer de pépite de chocolat ......
Étape 9
Rouler votre pâte pour former un grand boudin......
Étape 10
Couper des rondelles et les mettre dans un moule à gâteau.....
Étape 11
Environ 13 rondelles....
Étape 12
Dorer avec un œuf et un peu de lait....
Étape 13
Laisser pousser environ 30 minutes...
Étape 14
Enfourner à froid pendant environ 35 min à 180°.....
Notre avis sur Mon Chinois
Découvrez une version gourmande du célèbre gâteau Chinois, une délicieuse spécialité alsacienne aussi appelée Schneckenkuchen, préparée avec amour par Valérie du blog Ma cuisine débutante. Cette recette combine astucieusement l'utilisation du robot Kenwood Senses 5015 T pour la pâte briochée et du Companion pour une crème pâtissière parfaite.
Ce dessert irrésistible associe une pâte à brioche moelleuse, une généreuse couche de crème pâtissière onctueuse et des pépites de chocolat qui apportent un délicieux croquant. Une fois roulé et découpé en spirales, ce gâteau prend une forme aussi belle qu'appétissante !
L'auteure partage son enthousiasme pour cette recette qui, selon elle, disparaît toujours très rapidement de la table. Et on comprend pourquoi : imaginez ces délicieuses rondelles dorées, garnies de crème vanillée et parsemées de pépites de chocolat... Un véritable régal qui plaira à toute la famille !
La préparation se fait en plusieurs étapes simples : d'abord la pâte à brioche qu'on laisse pousser, puis la crème pâtissière qu'on fait refroidir. Vient ensuite le montage, où la pâte est garnie de crème et de pépites de chocolat, avant d'être roulée et découpée en spirales. Après une dernière pousse et une cuisson de 35 minutes, vous obtiendrez un gâteau aussi beau que délicieux.
Pour découvrir tous les détails de cette recette traditionnelle revisitée et d'autres délicieuses préparations, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
Ce dessert irrésistible associe une pâte à brioche moelleuse, une généreuse couche de crème pâtissière onctueuse et des pépites de chocolat qui apportent un délicieux croquant. Une fois roulé et découpé en spirales, ce gâteau prend une forme aussi belle qu'appétissante !
L'auteure partage son enthousiasme pour cette recette qui, selon elle, disparaît toujours très rapidement de la table. Et on comprend pourquoi : imaginez ces délicieuses rondelles dorées, garnies de crème vanillée et parsemées de pépites de chocolat... Un véritable régal qui plaira à toute la famille !
La préparation se fait en plusieurs étapes simples : d'abord la pâte à brioche qu'on laisse pousser, puis la crème pâtissière qu'on fait refroidir. Vient ensuite le montage, où la pâte est garnie de crème et de pépites de chocolat, avant d'être roulée et découpée en spirales. Après une dernière pousse et une cuisson de 35 minutes, vous obtiendrez un gâteau aussi beau que délicieux.
Pour découvrir tous les détails de cette recette traditionnelle revisitée et d'autres délicieuses préparations, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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