Ma brioche moelleuse aux pépites de chocolat
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Recette fait par le companion
Avis perso : trop bonne, on a adoré et bien moelleuse ;-)
Accessoire : couteau pétrir/concasser
Avis perso : trop bonne, on a adoré et bien moelleuse ;-)
Accessoire : couteau pétrir/concasser
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre la levure et le lait Vitesse 3/30°/3 minutes
Étape 2
Ajouter l’œuf, la farine, et le sucre Vitesse 3/3 minutes....
Étape 3
Ajouter le sel et le beurre ramolli en petits morceaux Vitesse 4/6 minutes....
Étape 4
Ensuite mettre en étuve 30°/40 minutes....
Étape 5
Ensuite dégazer et séparer en boules et ajouter vos pépites de chocolat.....
Étape 6
Mettre les boules dans le moule laisser pousser 1h dans le micron onde fermer mais pas en marche ;-)...
Étape 7
Vous pouvez ensuite la dorer, avec un œuf battu ou jaune d’œuf avec un peu de lait....
Étape 8
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante...
Étape 9
Au four pendant 25 mn chaleur tournante...
Notre avis sur Ma brioche moelleuse aux pépites de chocolat
Envie d'une brioche gourmande ? Sur le blog Ma cuisine débutante, découvrez une recette de brioche moelleuse aux pépites de chocolat préparée avec le Companion, une version généreuse qui ravira les amateurs de chocolat.
Cette recette propose une brioche particulièrement moelleuse grâce à sa préparation soignée et ses ingrédients bien dosés. Le mélange de farine, lait, œuf, beurre et levure boulangère crée une pâte aérienne, tandis que les pépites de chocolat apportent des touches gourmandes à chaque bouchée. L'arôme vanille vient parfaire délicatement l'ensemble.
La préparation avec le Companion commence par le mélange de la levure et du lait tiède. On ajoute ensuite l'œuf, la farine et le sucre, puis le sel et le beurre ramolli en petits morceaux. Après une première pousse de 40 minutes à 30°C, on dégazer la pâte et on forme des boules en incorporant les pépites de chocolat. Une seconde pousse d'une heure permet à la brioche de développer tout son moelleux. Après un dorage à l'œuf, la cuisson se fait pendant 25 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Pour découvrir cette version gourmande qui associe le moelleux de la brioche aux saveurs du chocolat, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une brioche irrésistible pour le petit-déjeuner ou le goûter !
Cette recette propose une brioche particulièrement moelleuse grâce à sa préparation soignée et ses ingrédients bien dosés. Le mélange de farine, lait, œuf, beurre et levure boulangère crée une pâte aérienne, tandis que les pépites de chocolat apportent des touches gourmandes à chaque bouchée. L'arôme vanille vient parfaire délicatement l'ensemble.
La préparation avec le Companion commence par le mélange de la levure et du lait tiède. On ajoute ensuite l'œuf, la farine et le sucre, puis le sel et le beurre ramolli en petits morceaux. Après une première pousse de 40 minutes à 30°C, on dégazer la pâte et on forme des boules en incorporant les pépites de chocolat. Une seconde pousse d'une heure permet à la brioche de développer tout son moelleux. Après un dorage à l'œuf, la cuisson se fait pendant 25 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Pour découvrir cette version gourmande qui associe le moelleux de la brioche aux saveurs du chocolat, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une brioche irrésistible pour le petit-déjeuner ou le goûter !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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