Joue de porc au miel et ses légumes

Voici une recette savoureuse partagée sur le blog Ma cuisine débutante ! Une joue de porc au miel préparée au Cookeo Connect, qui révèle toute la tendreté de ce morceau de viande méconnu.

Cette recette pour 4 personnes propose une cuisson mijotée qui sublime la joue de porc, accompagnée de carottes et pommes de terre. La bière blonde et le miel apportent une saveur douce-amère qui se marie parfaitement avec les lardons.

La préparation débute en mode dorer, où l'on fait revenir la joue de porc (coupée en morceaux si nécessaire) et les lardons dans un peu de beurre. Ensuite, on ajoute simplement les légumes, la bière et le miel avant de lancer une cuisson sous pression de 40 minutes qui permettra à la viande de devenir fondante.

Valérie découvrait cette viande et son enthousiasme est communicatif : "Franchement je connaissait pas cette viande, et c'est franchement bon et filandreux pas dure du tout, très tendre". Elle suggère même de conserver le reste de sauce pour accompagner des pâtes ou du riz ultérieurement.

Pour découvrir cette recette qui met à l'honneur un morceau de viande trop souvent oublié, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat réconfortant parfait pour les amateurs de viandes fondantes !