Dinde au chorizo et ses haricots blancs
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- Portion4
Recette fait avec le companion
Accessoire : lame ultrablade + mélangeur
Pour 4 personnes
Avis perso : On a tous bien aimé et la viande n'est pas du tout dure ni sec ;-) comme il me restait de la sauce, je l'ai mis dans un récipient et je m'en servirais pour des pâtes par exemple ;-)
Accessoire : lame ultrablade + mélangeur
Pour 4 personnes
Avis perso : On a tous bien aimé et la viande n'est pas du tout dure ni sec ;-) comme il me restait de la sauce, je l'ai mis dans un récipient et je m'en servirais pour des pâtes par exemple ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Émincés les escalope de dinde et mettre de côté....
Étape 2
Épluchez les oignons et l’ail....
Étape 3
Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 10 pendant 20 secondes....
Étape 4
Remplacez le couteau par le mélangeur....
Étape 5
Ajoutez l’huile d’olive, le bouillon et le vin blanc, puis lancez le Programme Mijoté P1/130° ( on change rien)....
Étape 6
À la fin du programme, ajoutez les morceaux de dinde, le concassé de tomate, le thym, le chorizo coupé rondelle et la Maïzena, puis salez......
Étape 7
Lancez le Programme Mijoté P2/95° pour 45 min.....
Étape 8
Quand le cadran affiche 20 minute j'ai ajouté mes haricots blancs... et continuer le programme....
Notre avis sur Dinde au chorizo et ses haricots blancs
Voici une recette réconfortante du blog Ma cuisine débutante : une dinde au chorizo accompagnée de haricots blancs, préparée au Companion. Ce plat complet allie la tendreté de la dinde émincée aux saveurs relevées du chorizo, le tout enrobé d'une sauce parfumée aux tomates et au vin blanc.
La préparation est bien pensée pour garantir une viande moelleuse, comme le souligne Valérie : "la viande n'est pas du tout dure ni sèche". La cuisson se fait en deux temps avec le Companion : d'abord une base aromatique d'oignons et d'ail, puis la viande mijote doucement avec le chorizo et les aromates. Les haricots blancs sont ajoutés en fin de cuisson pour apporter du moelleux au plat.
Un bonus appréciable : la sauce est si savoureuse que Valérie suggère d'en conserver le surplus pour accompagner des pâtes lors d'un autre repas. Une recette généreuse et familiale qui plaira à tous, à retrouver sur le blog Ma cuisine débutante.
La préparation est bien pensée pour garantir une viande moelleuse, comme le souligne Valérie : "la viande n'est pas du tout dure ni sèche". La cuisson se fait en deux temps avec le Companion : d'abord une base aromatique d'oignons et d'ail, puis la viande mijote doucement avec le chorizo et les aromates. Les haricots blancs sont ajoutés en fin de cuisson pour apporter du moelleux au plat.
Un bonus appréciable : la sauce est si savoureuse que Valérie suggère d'en conserver le surplus pour accompagner des pâtes lors d'un autre repas. Une recette généreuse et familiale qui plaira à tous, à retrouver sur le blog Ma cuisine débutante.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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