Brioche filante
recette par l'appareil companion
Cuisson : 15/20 mn
Accessoire : lame pétrir/concasser
Cuisson : 15/20 mn
Accessoire : lame pétrir/concasser
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez le lait et la levure....
Étape 2
Faites chauffer pendant 3 minutes sur vitesse 5 à 30 degrés....
Étape 3
Ajoutez l’œuf, le beurre, le sucre, la farine et le sel et
Étape 4
votre vanille si vous désirez en mettre.....
Étape 5
Lancez le programme pâte P2 en laissant le bouchon....
Étape 6
À la fin du programme, vérifiez que la pâte à doublé de volume.....
Étape 7
Si oui, passez à l'étape suivante, sinon, relancez 40 minutes à 40°C.....
Étape 8
Soit vous faites plusieurs boules ou une allongé comme moi....
Étape 9
Je fais comme çà, cela me fait une belle grande brioche....
Étape 10
Laisser gonfler 1h ou 2 h suivant comment elle a gonflé sur une plaque allant au four
Étape 11
ou dans votre moule....
Étape 12
Dorer avec un œuf. faire des traits avec un couteau.....
Étape 13
Déposer du sucre perlé.
Étape 14
Cuire 30 minutes à 180° suivant votre four....
Étape 15
surveillé bien votre cuisson
Notre avis sur Brioche filante
Une viennoiserie moelleuse : Brioche filante au Companion
Valérie nous partage sa recette de brioche filante, une viennoiserie à la mie particulièrement aérée et moelleuse. Cette préparation au Companion promet une brioche gourmande, idéale pour les petits déjeuners ou les goûters.
La préparation est simplifiée grâce au Companion qui s'occupe du pétrissage et de la première levée de la pâte. L'ajout d'arôme vanille est proposé en option pour parfumer subtilement la brioche selon les goûts. La seconde levée, qui peut durer entre une et deux heures, permet d'obtenir une brioche bien développée.
La touche finale, avec le dorage à l'œuf et la décoration au sucre perlé, donne à cette brioche un aspect doré et appétissant. Valérie conseille de bien surveiller la cuisson pour obtenir une brioche parfaitement dorée.
Pour découvrir cette recette de brioche filante dans tous ses détails, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où vous trouverez toutes les instructions pour réussir cette délicieuse viennoiserie maison au Companion.
Valérie nous partage sa recette de brioche filante, une viennoiserie à la mie particulièrement aérée et moelleuse. Cette préparation au Companion promet une brioche gourmande, idéale pour les petits déjeuners ou les goûters.
La préparation est simplifiée grâce au Companion qui s'occupe du pétrissage et de la première levée de la pâte. L'ajout d'arôme vanille est proposé en option pour parfumer subtilement la brioche selon les goûts. La seconde levée, qui peut durer entre une et deux heures, permet d'obtenir une brioche bien développée.
La touche finale, avec le dorage à l'œuf et la décoration au sucre perlé, donne à cette brioche un aspect doré et appétissant. Valérie conseille de bien surveiller la cuisson pour obtenir une brioche parfaitement dorée.
Pour découvrir cette recette de brioche filante dans tous ses détails, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où vous trouverez toutes les instructions pour réussir cette délicieuse viennoiserie maison au Companion.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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Brioche lègère , moelleuse et filante, filante, filante ......
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