Baguettes au thym

Voici une délicieuse recette de baguettes au thym partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante ! Préparées avec le robot Kenwood Senses 5015 T, ces baguettes promettent une mie exceptionnelle et un délicieux parfum de thym.

Cette recette permet de réaliser 4 baguettes avec des ingrédients simples : de la farine T55, de l'eau, du sel, de la levure fraîche et du thym qui apporte une note aromatique très agréable. Valérie est d'ailleurs enchantée du résultat, soulignant particulièrement la qualité de la mie et le parfum du thym.

La préparation est bien orchestrée grâce au Kenwood : on commence par mélanger la levure avec l'eau, puis on ajoute la farine, le sel et le thym. Le pétrissage se fait progressivement en augmentant la vitesse, jusqu'à ce que la pâte se décolle parfaitement du bol.

Après deux temps de repos de 30 minutes chacun (un pour la pâte et un pour les baguettes façonnées), la cuisson se fait à 200°C pendant 20 minutes. L'astuce du récipient d'eau dans le four permet d'obtenir une belle croûte croustillante.

Pour découvrir tous les détails de cette recette et d'autres délicieuses préparations au Kenwood Senses 5015 T, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !