Recette de dahl de lentilles corail à la courge et coing, riz à la cardamome et noix de coco
En ce soir d'Halloween, il fallait bien faire quelque chose pour souligner la fête.
J'ai cuisiné ma courge, du moins une partie car il en reste encore, et j'ai choisi d'en faire, pour commencer, un potage.
En octobre, c'est la pleine saison des courges qui s'offre à nous : potiron, citrouille, pâtisson, courge butternut.
Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
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On ne change pas une équipe qui gagne! Après avoir fait ma confiture aux mirabelles parfumée à la cardamome (et au gingembre, un délice!), je renouvelle l’association avec ces panna cottas (tiens, faut-il vraiment un « s »?).
La cardamome ( Elettaria cardamomum ) est une plante herbacée à rhizome originaire de la côte de Malabar, région d'Inde dont provient également le poivre.
Les dangers et contre-indications de la cardamome ? - Les effets secondaires de la cardamome Issues de la plante Elettaria cardamomum, les graines de cardamome sont utilisées comme épice et remède en Inde et dans toute l’Asie du Sud-Est.
Encore un petit dessert pour la Saint-Valentin, mais cette fois tout chocolat! je me suis inspirée de la recette du magazine Cuisine actuelle de février.
La cuisine indienne est célèbre pour ses plats riches en saveurs et épices.
Épinards, pois chiches, pomme de terre, ail oignon, cumin, coriandre, cardamome, bouillon de légumes, purée de sésame, crème fraîche, et piment d’Espelette
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