Cake aux épinards

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Aujourd'hui, c'est retour à l'un de mes incontournables de cuisine: le cake.

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Jolie façon de manger des épinards autrement, avec cette version "galettes" à déposer sur vos buffets, à glisser dans vos pique-nique, à picorer pour l'apéro ou à accompagner d'une salade pour le dîner.

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Ingrédients pour 7 ou 8 tartelettes (selon la taille de vos moules) et 2 flans: une pâte feuilletée 2 pavés de saumon (sans peau) épinard frais ou surgelé ( pour moi c'était un sachet d'épinard frais environ 500g ) 20 cl de crème fraiche 2 oeufs une.

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Recette réalisée part andré https://www.

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Voilà un bon exemple de pâte levée sans oeufs.

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Un joli cake tout vert avec cette recette de Cake épinards noix feta

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Pour un cake: 200 gr d'épinards frais 100 gr de fromage de chèvre 3 oeufs 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lai.

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