Le Gâteau Basque à la crème
Venez découvrir la recette authentique du gâteau Basque à la crème, cette délicieuse pâtisserie typique du Pays-Basque.
Panzerotti aux oignons
Cette recette est basée sur celle tirée du livre de Alain Ducasse, mais avec quelques variations, corrections et précisions.
Tarte aux feuilles de blettes
Ma recette de tarte aux feuilles de blettes, étonnante et facile à réaliser.
Vinaigrette Xérès échalote
Cette vinaigrette au xérès et à l'échalote est parfaite avec des asperges.
Mini-clafoutis poire et graines de courge
Ces mini clafoutis à la poire et aux graines de courge sont délicieux, sans gluten et faciles à préparer.
Verrine panna cotta de fraises poêlées, biscuit
Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.
Tarte courgettes épices
Dans cette tarte courgettes épices, vous ne trouverez ni crème fraîche ni fromage.
Le Guacamole authentique
Cette recette du guacamole authentique, vous permettra de créer sans difficulté une délicieuse crème d'avocat, saine et "faite maison".
Samosa aux épinards
Ces Samosa aux épinards sont des beignets d'origine Indienne, farcis avec un mélange d'épinards, de pomme de terre et d'épices torréfiées.
Aubergines farcies à la Féta
Ces aubergines farcies à la féta sont un plat complet et parfumé, et une excellente alternative végétarienne aux farcis à la viande.
Boulettes de volaille à l’orientale, sauce au Sumac
Cette recette de boulettes de volaille à l'orientale, sauce au Sumac, est une véritable invitation au voyage dans la cuisine du Moyen-Orient.
Céleri-Rave à l’orange
Cette recette végétarienne de céleri-rave à l'orange est parfaite pour l'hiver.
Brownie au chocolat noir
Dans cette recette de brownie au chocolat noir j'ai essayé de rendre mon brownie moins sucré sans rien sacrifier à son côté gourmand.
Croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu
Ces croquettes aux oignons nouveaux, shiitake et tofu constituent un plat savoureux et original pour fêter l'arrivée du printemps !
Salade Vietnamienne Poulet Crevettes Pamplemousse
Cette salade vietnamienne au poulet, crevettes et pamplemousse est rafraîchissante et savoureuse, avec sa sauce cacahuètes et sésame grillés.
Christophines aux herbes
Ces christophines aux herbes seront peut-être pour vous une excellente découverte culinaire, comme elles l'ont été pour moi.
Saumon rôti aux herbes fraîches
La marinade dans laquelle le saumon va rôtir au four est à tomber, avec des herbes fraîches toutes plus parfumées les unes que les autres.
Velouté de pommes de terre au saumon
Découvrez l'alliance de goûts, couleurs et textures très réussie de ce velouté de pommes de terre au saumon, très facile à préparer !
Poisson à l’étuvée, fenouil et légumes à la crème
Découvrez cette succulente recette de poisson cuit à l'étuvée, sur un lit de fenouil et légumes à la crème, et accompagnée d'un riz sauvage.