Salade vietnamienne aux nems
- Portion4
Notre ordonnance du jour est extrêmement facile, c’est une version simplifiée de la fameuse salade Bo Bun. Mais ce n’est pas pour ça que ce n’est pas bon, bien au contraire !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire bouillir un grand volume d’eau et arrêtez le feu. Faites cuire les vermicelles en les plongeant dans l’eau bouillante quelques minutes et refroidissez les dans l’eau froide.
Étape 2
Pendant ce temps, râpez les carottes, réservez dans un plat de service.
Étape 3
Ciselez le bouquet de coriandre. Réservez dans un bol.
Étape 4
Mettez les oignons et l’ail frit dans des bols.
Étape 5
Faites réchauffer les nems quelques minutes dans une friteuse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Coupez-les en tronçons (3 ou 4 selon grosseur).
Étape 6
Pour le dressage, mettez une portion de vermicelles dans une assiette creuse ou dans un grand bol. Ajoutez les tronçons de nems (équitablement 😉 ) et servez. Les récipients contenant les autres ingrédients sont mis au centre de la table, chacun des convives se sert selon son goût et son humeur. La sauce est proposée dans un petit pichet ou directement dans la bouteille si c’est « à la bonne franquette ».
Quelques précisions :
Pour ceux qui veulent, ou qui n’aiment pas les oignons et/ou ail frits peuvent être avantageusement remplacés par des cacahuètes salées légèrement concassées.
Le nuoc-mâm préparé késako ? C’est tout bonnement ce que l’on appelle familièrement la « sauce pour nems ». Vous pouvez l’acheter toute prête dans toutes les épiceries asiatiques (c’est meilleur), ou dans la majorité des grandes surfaces. Si vous voulez la faire, mélangez tant pour tant, du nuoc-mâm, du jus de citron, du sucre et de l’eau. Rectifiez selon votre goût (on vous prévient, cela peut être épique 😉 ). Toujours selon votre goût, vous pouvez ajouter du piment et/ou de l’ail. Attention, si vous voulez conserver la sauce, ne mettez pas d’ail !
Pour ceux qui veulent, ou qui n’aiment pas les oignons et/ou ail frits peuvent être avantageusement remplacés par des cacahuètes salées légèrement concassées.
Le nuoc-mâm préparé késako ? C’est tout bonnement ce que l’on appelle familièrement la « sauce pour nems ». Vous pouvez l’acheter toute prête dans toutes les épiceries asiatiques (c’est meilleur), ou dans la majorité des grandes surfaces. Si vous voulez la faire, mélangez tant pour tant, du nuoc-mâm, du jus de citron, du sucre et de l’eau. Rectifiez selon votre goût (on vous prévient, cela peut être épique 😉 ). Toujours selon votre goût, vous pouvez ajouter du piment et/ou de l’ail. Attention, si vous voulez conserver la sauce, ne mettez pas d’ail !
Notre avis sur Salade vietnamienne aux nems
Envie d'un plat asiatique simple et savoureux ? Découvrez cette version simplifiée de la célèbre salade Bo Bun, une recette vietnamienne rafraîchissante et facile à préparer !
Au menu : des vermicelles de riz, des nems au porc croustillants, des carottes râpées fraîches, le tout agrémenté de coriandre et d'oignons frits (ou de cacahuètes concassées pour ceux qui préfèrent). L'ensemble est sublimé par le fameux nuoc-mâm, cette sauce vietnamienne qui apporte toute sa saveur au plat.
Le petit plus de cette recette ? Chacun compose son assiette selon ses envies ! Les ingrédients sont disposés au centre de la table, permettant à chaque convive de créer sa propre combinaison. Une façon conviviale de partager un repas aux saveurs d'Asie.
Pour ceux qui s'interrogent sur le nuoc-mâm préparé (la fameuse "sauce pour nems"), vous pouvez l'acheter tout prêt en épicerie asiatique ou la préparer vous-même en mélangeant du nuoc-mâm, du jus de citron, du sucre et de l'eau.
Envie de voyager avec vos papilles ? Retrouvez tous les détails de cette recette sur le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup !
Au menu : des vermicelles de riz, des nems au porc croustillants, des carottes râpées fraîches, le tout agrémenté de coriandre et d'oignons frits (ou de cacahuètes concassées pour ceux qui préfèrent). L'ensemble est sublimé par le fameux nuoc-mâm, cette sauce vietnamienne qui apporte toute sa saveur au plat.
Le petit plus de cette recette ? Chacun compose son assiette selon ses envies ! Les ingrédients sont disposés au centre de la table, permettant à chaque convive de créer sa propre combinaison. Une façon conviviale de partager un repas aux saveurs d'Asie.
Pour ceux qui s'interrogent sur le nuoc-mâm préparé (la fameuse "sauce pour nems"), vous pouvez l'acheter tout prêt en épicerie asiatique ou la préparer vous-même en mélangeant du nuoc-mâm, du jus de citron, du sucre et de l'eau.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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