Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quĂȘte de dĂ©couvertes culinaires!
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
Cette recette de velouté de butternut aux chùtaignes est trÚs rapide à faire.
- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.
Un velouté au gout surprenant Ingrédients : 500 g de topinambours 50 cl d'eau 2 cuillÚres à café de miel 1 bouillon cube 25 cl de crÚme liquide 2 cuillÚres à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Eplucher et couper en cube les topinambours, les faire revenir.
Des verrines gourmandes pour lâapĂ©ritif que nous avons bien apprĂ©ciĂ©es.
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Ce qui me plaĂźt avec le retour de lâautomne, câest quâil est synonyme (entre autres) de cueillette de champignons! Jâadore, non seulement les ramasser, mais aussi les dĂ©guster! Un petit clin dâoeil Ă mon neveu KĂ©vin qui a participĂ© Ă la rĂ©colte ! Aujourdâhui.
Les journées raccourcissent et deviennent plus fraßches en cette fin d'été.
Aujourd'hui, je remonte une recette de velouté réalisée pour la premiÚre fois en début d'année pour participer au concours "Par ici la bonne soupe" organisé par Anna & Oliviai du blog La Cuisine d'Anna & Olivia .
Parce qu'il fait froid et parce que c'est bon et pas que pour les enfants.
VeloutĂ© de panais aux topinambours et rutabaga, entrĂ©e chaude facile et rapide, enrichi d'Ćufs durs et croĂ»tons de pain de seigle, dĂ©licieuse et idĂ©al
Bonjour Ă tous ! Voici un veloutĂ© qui mâa permis dâutiliser des topinambours que jâavais congelĂ©s.
Ma recette du veloutĂ© onctueux de topinambours, un lĂ©gume d'hiver oubliĂ© qui mĂ©rite d'ĂȘtre mis en avant.
Un savoureux veloutĂ© de topinambours au foie gras et magret de canard fumĂ© qui sera parfait Ă votre table de fĂȘtes
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