Filets de cabillaud pochés au lait infusé au thym et laurier

4 filets de cabillaud 2 branches de thym 1 feuille de laurier 50 cl de lait écrémé Chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Flan pâtissier infusé au thé

Je vous vois froncer le sourcil quoi un flan infusé au thé !! De son voyage à Londres, ma soeur m'a ramené du thé chocolat / popcorn.

Source: Aux papilles by Virginie

Lemoncurd au Basilic infusé

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .

Source: Saveurs d'ici - Cook enjoy

Soupe de fraises et mûres, sirop infusé au thé aux épices

Quand arrive la saison des fraises, j'aime les croquer tout juste sorties du jardin potager, à peine essuyées.

Source: Les petits plats du Prince

Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin

Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !

Source: Cuisine Autodidacte

Tartelettes au concombre et fromage frais au basilic infusé

Voici la recette très simple et fraîche des tartelettes au concombre, tomates, épinards et fromage frais pour un apéritif estival.

Source: Kiss My Chef

Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau

On se régale d’avance à l’idée d’aborder l’automne avec ce savoureux velouté aux saveurs délicates, ça n’est pas sorcier de se faire du bien !

Source: A Vos Assiettes

Porridge au lait infusé à la camomille, miel, dattes et fruits frais

Parfumé et accompagné de fruits frais, pour un réveil en douceur et équilibré !

Source: Piano et Mandoline

Glace parfumée aux cèpes d’été, sablé breton, chocolat chaud infusé au reishi

La cuisine (re)vue par Mumu

Source: Mumukouski | La cuisine (re)vue par Mumu

Velouté de légumes, creme au lard infusé

Il fait toujours aussi froid, alors vive les soupes de légumes ! Pour cette soupe, j'ai joué la carte du multi-légumes, et je suis contente car malgres sa couleur verte, j'ai réussi à en faire manger à mon p'tit frère un peu (beaucoup) allergique aux.

Source: Audrey Cuisine

Dahl de lentilles corail à la courge et au coing, riz infusé coco-cardamome

Recette de dahl de lentilles corail à la courge et coing, riz à la cardamome et noix de coco

Source: Cuillère et saladier

Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.

Le défi de ce mois ci du site Recettes.

Source: Les petits plats du Prince

INFUSION THYM MIEL SECRET DES ABEILLES thym et extrait pur de Propolis

Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Butternut rôtie au thym, fenouil cru au citron, pickles d’oignon et maquereau

Niveau de difficulté : facile

Source: Kiss My Chef

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten